Все знают,
что витамины необходимы для нашего организма. Они принимают участие во всех
процессах: рост, развитие, обновление и т.д. От них зависит, как мы выглядим,
как себя чувствуем.
Всего
существует 13 витаминов. Они делятся на витамины растворимые в воде и витамины растворимые в жирах.
Стоит
помнить, что витамины, относящиеся к первой группе, не вредят организму даже
при больших дозах. Витамины, растворимые в воде, в организме не накапливаются,
а это значит, что мы должны употреблять их регулярно. Жирорастворимые витамины
могут накапливаться впрок, но их нужно принимать под контролем врачей, так как
их передозировка может быть очень опасна для организма.
Откуда брать витамины?
Еще со школьной скамьи, мы
знаем, что витамины содержаться в овощах, фруктах, молочных продуктах. Но, к
сожалению, даже если вы употребляете много свежих овощей и фруктов, это не
значит, что вы получаете достаточное количество витаминов.
В большинстве продуктов,
которые мы покупаем в супермаркетах, витаминов очень мало. Выращивание в
теплицах, длительное хранение – все это уменьшает количество полезных веществ в
продуктах.
Многие витамины распадаются,
от солнечного света, под действием кислорода, от термической обработки.
Как понять, что витаминов не хватает?
Чаще всего витаминов нам не
хватает зимой и в начале весны. Изначально витаминная недостаточность внешне
никак не проявляется, сбой происходит на уровне обмена веществ.
Если утром нет сил встать с
постели, к обеду уже нет сил работать, вы все забываете и рассеяны, скорее
всего вам не хватает витаминов.
Есть еще категории людей,
которые попадают в группу риска витаминной недостаточности:
- сидящие на строгих диетах;
- любители фаст-фуда;
- вегетарианцы и постящиеся;
- люди, страдающие аллергией, болезнями печени и почек;
- курильщики и люди, употребляющие алкоголь чаще двух раз в месяц.
